草莓粉干燥机

一、草莓粉介绍

草莓粉是将新鲜草莓经先进的技术加工而后磨成粉，按照一定比例经预处理、混合、检验、包装而成的保健食品。具有生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用，草莓汁还有滋润营养皮肤的功效。

 

二、草莓粉干燥机概述

草莓粉干燥机是以95℃热水作为干燥介质,对液糊状物料(如各种果蔬浆〕进行闪速干燥,水分从90%烘干至5%,烘干时间只要5分钟左右,而常规热泵干燥,或热风干燥、冷冻干燥则需要12小时以上,甚至更长。因此,液糊状物料干燥杋干燥果蔬粉时,可以保持94%的维生素C和天然色泽、营养、风味、香气。其生产的产品品质与冻干的产品品质相当,但能耗却只有冻干的十分之一不到。

三、草莓粉干燥机原理

草莓粉干燥机是将液糊状物料经过计量泵通过高压空气雾化装置喷涂在食品级不透水的特质输送带上，涂有液糊状物料膜的特质输送带通过95℃热水处，漂浮在热水表面，通过专用工艺，使热水中的红外能量，闪速通过输送带，通过专用工艺，使热水中的红外能量，闪速通过输送带，对液糊状物料膜进行干燥，当物料干燥后失去水分后，膜会自动锁住红外能量传递，不能浪费能量，这种闪蒸和温的干燥工艺更好的保持了产品特性，包括营养、风味、颜色、香气。

  

四、草莓粉干燥机应用

 

草莓粉干燥机具有设备简单、成本低和节能等优势，作为新的薄层干燥技术，已引起市场的兴趣和重视。与滚筒干燥相比，可以明显地降低干燥温度，适用于不能进行喷雾干燥、需要在较低温度下干燥的、热敏强的浆状物料的干燥。

 

由于干燥物料处于加热过程的时间可短至仅数分钟，干燥过程中物料中的成分暴露在较温和的加热温度下，可以减少物料中的成分损失，产品具有良好的感官品质。作为间接干燥过程，产品不直接与热传递介质相接触，不存在交叉污染；对所干燥物料的状态要求不高，既可以对果汁进行浓缩，又可以对水果蔬菜泥进行干燥；其加工用水循环使用，热量主要通过红外辐射传递给物料，提高了能量利用率。

 

五、草莓粉干燥机结构示意图

草莓粉干燥机主要由进料机构、出料机构、特制传送带、水槽、加热水箱、循环水泵、进料计量泵、空气雾化喷嘴收料装置、机架、箱体等组成。