蛤蜊汁干燥机

一、蛤蜊汁介绍

 

蛤蜊汁是用蛤蜊熬制而成的调味料。经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蛤蜊汁味道鲜美、味香浓郁，黏稠适度，营养价值高。

 

二、蛤蜊汁干燥机概述

 

蛤蜊汁干燥机是以95℃热水作为干燥介质,对液糊状物料进行闪速干燥,水分从90%烘干至5%,烘干时间只要5分钟左右,而常规热泵干燥,或热风干燥、冷冻干燥则需要12小时以上,甚至更长。因此,液糊状物料干燥时,可以保持94%的维生素C和天然色泽、营养、风味、香气。其生产的产品品质与冻干的产品品质相当,但能耗却只有冻干的十分之一不到。

 

三、蛤蜊汁干燥机特点

 

1)低能源消耗；

2)对于干燥液体物料无需进行原料预浓缩或者搅胶质处理等；

3)连续地操作和生产

4)低水耗；

5)易清洗；

6)控制简单，易操作；

7)由于采用柔性干燥，产品质量高，可保持原有的色香味；

8)低温与常压条件下操作，从而大大减少产品的被氧化现象；

9)产品具有较高的松堆密度，减少了包装与运输费用。

 

四、蛤蜊汁干燥机原理

 

万泰蛤蜊汁干燥是一种新的薄层干燥技术，在常压下采用９５～９７℃热水作为热源，将透明聚酯薄膜覆盖于热水的表面上，湿物料喷涂于聚酯薄膜上，热量通过聚酯薄膜传至湿物料，物料蒸发的水分通过抽风排除，物料与聚酯薄膜分离达到干燥终点。

 

研究报道，当含水物料置于聚酯薄膜表面的时候，物料中的水分与聚酯薄膜接触的部位形成一个可以让红外能量通过的“窗口”。 热能同时以传导、辐射的方式传送到物料上，物料受热而水分被蒸发。 由于蒸发和抽风冷却作用，物料温度很少超过７５℃，物料干燥后，“红外线窗口”就会关闭，热量只能以传导的方式传送，由于聚酯膜是热的不良导体，干燥样品能够避免过度加热。

 

五、蛤蜊汁干燥机应用：

 

蛤蜊汁干燥机具有设备简单、成本低和节能等优势，作为新的薄层干燥技术，已引起市场的兴趣和重视。与滚筒干燥相比，可以明显地降低干燥温度，适用于不能进行喷雾干燥、需要在较低温度下干燥的、热敏强的浆状物料的干燥。

 

六、蛤蜊汁干燥机型号及规格

WTFD型蛤蜊汁干燥机主要由进料机构、出料机构、特制传送带、水槽、加热水箱、循环水泵、进料计量泵、空气雾化喷嘴收料装置、机架、箱体等组成。

蛤蜊汁干燥机主要有以下几个规格,参数如下：

序号	型号	装机功率(Kw)	循环水量（L）	配置热量(Kcal)	外形尺寸(长×宽×高)(mm)	备注
1	WTFD-1650-4880	15	750	15×104	8690×2200×   2700	压缩空气， 压力 0.7kg/cm3
2	WTFD-1650-9760	19.2	1500	30×104	13930×2200×   2700
3	WTFD-1650-14640	26.7	2250	45×104	19170×2200×   2700
4	WTFD-1650-19520	33	3000	60×104	24410×2200×   2700
5	WTFD-1650-24400	45	3750	75×104	29650×2200×   2700

注：江苏·靖江万泰公司保留更改设备規格杈利,恕不另行通知。

公司提供来料试验工作,可以根据物料特性设计生产工艺。并提供相关技术资询。

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